日記
2011年6月15日(水)
体重56.8kg   体脂肪率25.8%

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手作りで玄米甘酒を作りたくて、いろいろ調べ、保温は、10時間。それで、保温は、ステンレスの保温水筒(1,5g)を使ってみました。
甘く美味しくできたけど、私、一度も本物を飲んだことない。勇気のある人、挑戦してみて。

材料・・玄米1,5カップ 麹200c

作り方・・玄米を洗って水に一晩浸ける。炊飯器に玄米と水カップ4を入れスイッチ。これで、おかゆができる。

麹は、80℃以上では、菌が死んでしまうので注意。

おかゆが炊けたら、80℃くらいまで冷ましてから麹を混ぜ合わせ、保温する容器へ・・10時間、放置。


私の水筒は、10時間後50℃くらいでした。味は、とっても甘くてびっくり。
ミキサーでトロっとさせてできあがり。
だいたい500oの容器一つ半できたよ。
ミキサーに牛乳を入れてミキサーに付いている甘酒を混ぜて飲んでみたら美味しかった。


コメント
2011年6月15日 12:17
すご〜い!
私はパックのやつを買って飲んでます。
砂糖が入ってないのに甘くて不思議だよね^^
 
 
2011年6月15日 12:25
はいさい☆

初めまして〜♪
すごいですね☆

甘酒☆

美味しそうです♪ d(⌒o⌒)b♪

ダイエット
頑張っていきましょ
(●⌒∇⌒●) わ-い
2011年6月15日 15:38
甘酒も作ってしまう!!!
すごいですぅ〜(≧▽≦)
2011年6月15日 16:13
hironnちゃん

私も今春甘酒を作ったよ〜。炊飯器で作ったの。
温度管理が大切だってことで、わざわざ温度計まで購入して・・でも慣れなかったせいか、温度管理の気疲れで1回きり。購入したものより、甘味が優しかったなあ・・。

何でも、手作りのモノは優しい味がするよね。
2011年6月15日 19:09
チコさん。これ、お菓子作りに使えるんじゃないかな?


つなたまさん。はじめまして。沖縄の方ですか?何度かおじゃましたことあるんですよ。献立とかおきなわ料理があるので。私、おきなわの料理に興味があります。よろしくお願いします。

くも美ちゃん。みんな甘酒の話をしているので飲みたくなちゃって・・簡単に作れそうでしょう?


ビビアンちゃん。炊飯器で作るの、本当に温度調節だ大変そうで、これならすご〜く簡単だよ。
まゆ平
2011年6月15日 19:19
私、料理で温度計使ったことないんですが…(^^;)

hironnさんはひょっとして
『料理研究家』とかいう職業の方…?
2011年6月15日 19:40
まゆ平ちゃん。今回はじめて温度計買っちゃった。プロじゃないよ。ただ、簡単に作りたいだけ。

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女性 身長:161.4cm
健康的に痩せたいです。
8月27日。目標である53`に!これからは、53`を超えないように健康維持ダイエットをしていきます。

なんて、コメントをしてて、忙しくてピンキーをお休みしていたら、1`増え、まっ。すぐ戻るなんて思っていたらまた、1`・・やっと忙しさも落ち着いたのでピンキー効果でまずは、-3`めざします。

2011年4月7日スタート
開始時61.0kg 28.0%
-3.7kg -6%
現在57.3kg 22.0%
あと7.3kg
目標50.0kg   

 

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いずみ
48歳 女性 
164.0cm 58.6s

ハル
38歳 女性 
159.0cm 54.4s

ふうこ
40代後半 女性 
160.0cm 56.5s

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くも美
49歳 女性 
156.0cm 54.4s

キラリンBoo
30代後半 女性 
168.0cm 56.1s

みき
23歳 女性 
164.0cm 55.6s

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