ダイエット日記を自分だけのルールで

　料理に興味があまりなく、このサイトでも10年間、全国美味しい物食べ歩き日記に終始していて、ピンキーの趣旨を理解していないお馬鹿さんなのでは？と疑問を持たれた方も多いと思います。

　でも、このコロナ禍で、自炊せざるを得ず、母が２０年前に送ってくれた野菜スライサーなるものをキッチンの片隅で見つけ(記憶さえなくて…)、野菜を切ることを初めて覚えました。

　でも、毎日、人参のサラダでは飽きてしまい、何か良い先生はいないかなと探したところ、NHKでもおなじみのレイチェル・クーのyou tubeがとても気に入り、毎日繰り返しみているうちに真似したくなりました。２０１４、５年の頃に比べると、どんどん太った彼女は、現在は私と変わらぬ体型になっていたるため(失礼かもしれませんね)、彼女が作るお料理はダイエットに適していないかもしれません。

　でも、彼女が作った料理を食べてみたくなりました。
昨日は、Rachel Khoo's Chicken Liver Burgershttps://www.youtube.com/watch?v=MCXu04HnMeA

　レバーに浸す茶色の液は、トルコの何とかか、ターキー用の何とかかは聞き取れなかったのですが、代用品としてもバルサミコでいいというので、あわてて買いに行きました。最初は、ダイエッターだから、パンなしで、野菜と食べようと思ったのですが(２枚目写真)、何か物足りなく、パンを買いに行きました。ハンバーガー用のバンズがなくて、バゲットで代用しましたが、美味しい！と思いました。もちろん、牛のパテの方が美味しいのでしょうが、レバーはローカロリーだし、安いし、栄養価も高いので、いいかもです。

　彼女の本は持っていないので、すごい目分量ですが、いい加減な私に合っているのと、彼女の魅力にはまっています。

　次は、やはりバルサミコを使うホットドッグを作ってみたいと思ってます(^^)

　水曜日にプレゼンがあり、若干現実逃避ですが、自炊も楽しもうと思ってます。自炊しないneconeko家は何を食べているかというと、夫の職場が隣県で、安いカニやお刺身を買ってきてくれるので、私はご飯を炊く係です。時に、豚汁も作ります(^^；)カニは昨日のお昼ご飯です。