日記
2016年10月18日(火)
体重69.5kg   体脂肪率39.0%

モンブランケーキ

15:32
体重69.5kg  体脂肪率39.0%

ボランティアのメンバーで
モンブランケーキの講習会行ってきました
なるほどいい勉強になりました

スポンジケーキ
家で焼くときは卵白と卵黄わけてするけど
湯せんを利用して全卵で泡たて
思ったより時間もかからずうまく出来てなるほどでした
やはり湯せん使わないとね
バターも溶かすにも湯せんするのだから
大き目の鍋使えばいいのかとつくづく

マロンクリームがしろあんでできてると聞いて
ちょっとがっかり
そこにサバトンマロンペーストを混ぜて生クリームと
ラム酒で仕上げると
モンブランの美味しいクリームができました・・お〜〜〜

家に持ち帰り家族と食べましたが
やはり今まで家で焼いてたスポンジは
なんとなくきめが粗いといわれ
確かにと思わざるを得ない感じでした

また自力でスポンジを焼いてみようかなと( *´艸`)


栗のアンバランスは切り分けるときのため
少しでも大きいところを食べるためです
なんという卑しさ( ^ω^)・・・
そして大きめに自分のはカットして食べました



コメント
2016年10月18日 16:05
モンブランケーキ
自宅で作れるようになったのね!
こういうケーキは買うものだと思ってました。

栗のいびつな配置は・・
な〜〜るほど!
そういう理由があったのね(^▽^;)
さぞや美味しかったでしょうね〜〜♪
2016年10月18日 21:52
ww
あるあるです〜。

市販のものでも切りづらい配置になってたりすると
少しずらして大きめにカットできるようにしたりします^^ゞ
小振りなホールなら旦那と二人で食べきっちゃうし汗
だから太るんだな汗

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女性 身長:163.0cm
最後のダイエットにしたいp(´⌒`q)
2011年5月14日スタート
開始時82.0kg 44.0%
-7.7kg -1.7%
現在74.3kg 42.3%
あと6.3kg あと5.3%
目標68.0kg 37.0%

 

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