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日記

2010年6月3日(木)
体重53.8kg   体脂肪率24.0%

夜9時以降はご飯食べない

未記入

毎夜体重計に乗る

未記入

毎日快便

未記入

贅沢な物を食べない!(お菓子・外食)

未記入

コアリズムをどれかしらする

未記入

毎日日記更新

未記入

ウォーキング+踏み台昇降運動を1時間(重り付)

未記入

ビリーズブートキャンプをどれかしら必ずする

未記入

6月3日 朝

00:00
体重53.8kg  体脂肪率24.0%
6月3日 朝

眠いです
もう少し寝てたいですが
どうしても早めに起きなくてはならなくて
気合(?)で起きてみました


旦那の大好物
ビーフシチューを作るために
高島屋まで行かないといかんのですよ



なぜビーフシチューで高島屋?!なのかと言うと
レシピに理由があります


うちのビーフシチューは
今は亡き【すかいらーく】の味なのです
(↑ガストでも食えなくね?

子供の頃、当時は貧乏だったので
ビーフシチューと言えば、すかいらーく
私と弟は食べたいねーと
よく母にねだったものです^^;;
変な所で行動派な母は
すかいらーくに電話して、レシピを教わったそうです
そのレシピを私が体得し、色々改良を加え
弟や旦那の弟・友達から絶賛する味となってます



決めては何か?
・高い肉
・こだわりのワイン
・じっくり煮る


高い肉は今、家計的に厳しいので
コストコの肉になってますが
その分一回に作る量が多量で、喜ばれてます

一時期は4等級のスネ肉を
1パック300g程度1000円と言うのを
5〜6パック使ってました^^::
なので、クリスマスとか誕生日オンリー料理でした
だって一回で1万超える料理ですから・・・

ロースとかではなくスネ肉がいいんです
ゆっくり煮込めば味がしみて柔らかくなる


こだわりのワインですが
1本1500円級のスパークリングワインを
惜しみもなく全部入れます
水の代わりにです

水の代わりに入れるので
味そのものを左右してしまうワイン
酸味が強いとすっぱいビーフシチューが完成=w=
甘めの物をと言うことで、行き着いたワイン
昔は近くの成城石井にあったんですが
それがなくなってしまい
代用品を探して彷徨ったら
似た様な味があったのが高島屋だったと言うことです


今ネットで調べたら、円高で安くなってました@w@
知り合った頃の値段に戻っててうれしい;w;
1380円>1780円>2350円と値上げされて
肉が高いだけあって、ワインまで高いのは辛かった
次は取り寄せしておこう・・・


高い品物を使えば
まずくないわけない
手間もかけます

ブーケガルニは必ず作ります
セロリとパセリの茎をタコ糸で縛って投入
パセリは食べる所を捨て、食べない所を使う
捨てるのが余りにも勿体ない・・・
葉っぱの部分はミキサーにかけておいて
ミートソース作る際に入れてます

基本、野菜は玉ねぎのみ
煮とけるのを前提で入れてます
ほかは、上に乗せます

人参のグラッセ
甘く煮て、バターで少し焼き目が付くように作ります
野菜嫌いの旦那が沢山食べてくれるので
3本分ぐらい作ります・・・
面取りが辛い・・・

ほうれん草もソテー
3束分まとめて作ります

ポテトはあげるのがメンドイので
入れないorケンタのポテトw


工程3時間
色々すると4時間
作ってる私は、見てるだけでお腹一杯になるので
そんなに食べたくありませんが
旦那が美味しいと言ってくれるので
頑張って作ってみたいと思います
実際美味しいですよ?



レシピ気になった方いらっしゃったら
コメントくだされば、教えますー

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6月3日 期間限定別腹認定

まだ出発してません・・・


誘惑が多い場所に行くので
お腹を満たしておかないと思い
優作鍋決行


満腹になって
ふと見るとコメが付いてるので
返答書いてるとこんな時間@w@



夏場だけ
限定で100kcal以下のアイスを
1日2本だけルール無用にしようと^^;;
どうしても夏場は食いたい


がつんとミカン
最高に美味い!
これで87kcalなんですよねー

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6月3日 ビーフシチューレシピ

コメが着たので
コメに書いたんですが
読みづらく、書き直してみました

興味ない方は読まない事を、お勧めします



==手間と金がかかるビーフシチュー==

<<材料>>
○牛肉
スネ肉がいいですが、私は肩ロースです
量はお好みで、多めがいい人は多量に
コストコで買うと2kgなので
全部入れて、その分デミグラ1缶多く入れます

○玉ねぎ2個
半月切り
電子レンジ3分>混ぜて3分という下処理する

○セロリ1本(葉っぱ以外)
筋を取って、3等分ぐらいに切って
更に短冊切りしてタコ糸できつく縛る

○パセリ1袋全部
葉っぱは捨てる
茎の部分をタコ糸で縛る

○デミグラソース2缶
ハインツの特選を使ってます

○トマトペースト
缶のやつは半分、ステック状のは1箱全部^^;;

○赤ワイン1本
私が行き着いたのは【ランブルスコグラスパロッサ】
スパークリングじゃなくてもいいと思います
色々試してください

○マギーブイヨン4〜5個
300ccにつき1個らしいですが
個人的には規定分量+1個してます

○ローレル(月桂樹)
2〜3枚


<<付け合せ>>
人参お好みの量
ほうれん草
ポテトフライ
(自作もいいですが、ここまで来るとメンドイ)
生クリーム(コーヒーフレッシュ)




<<作り方>>

肉は一口大より大きめに切って
切ってある物は、そのままで
塩コショウしておく


ブーケガルニ(セロリ・パセリ)を作っておく
玉ねぎを切って電子レンジに


鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める
電子レンジで下処理してあるので、すぐしんなりします
ブーケガルニを入れて、軽く炒める

水をブーケガルニが浸るぐらい入れて
更に赤ワインを半分入れて煮込み開始
マギーブイヨンを入れる
ローレル(月桂樹)も入れる
弱火で蓋を開けたまま、水分を飛ばす用に煮込みます
アクを取りましょう


その間にフライパンで肉をバターでソテーします
表面を焼く程度でいいので、全面焼く
最後にワイン少し入れて、フランベ

スネ肉の場合、煮込んで30分後に肉投入
肉を入れた際、水に被ってないないようだったら被るぐらい追加
アクがいっぱい出るので、しっかり取りましょう
肩ロースの私は1時間後に入れます
玉ねぎ煮込み開始からトータルで1時間半煮込みます

1時間半たったら
デミグラ+トマトペースト投入
ここで水分を見て
少なかったら、缶1杯分〜2杯分入れて調節してください
煮飛ばす予定なので、多すぎず少なすぎず
弱火でここから1時間半
途中でワインをほとんど全部入れちゃってください

ブーケガルニが大分煮とけてしまって
ばらばらになってしまってると思います
ローレルなど全部取り除いてください

火を止めた後
少し放置しておきます
冷めると、水分も飛ぶので再度加熱して、味をみます
塩味が薄かったら、ここで塩コショウ

本体はほぼ完成


人参のグラッセ
人参は皮をむいて、へたを取って
2〜3等分に切って
更に太さ次第で4〜6等分の太めな短冊切り
面取りする
人参が浸るぐらい水を入れて
砂糖とバター・一つまみの塩入れて弱火で煮る
味見して甘みチェックしてください
シチューを作りながら同時進行すると、時間的にいいです

ほうれん草のソテー
割愛
煮て、絞って、バターで炒める
軽く塩コショウ




煮詰める事前提なので
製作過程は薄味な感じですが
冷えた後、意外と濃い味になります
再加熱時、味見して好みの味にしてください



シチューをよそって
ほうれん草のソテー・グラッセ・ポテトを飾るように乗せる
ポイントは
苦労と金をかけたシチューなので
付け合わせを沢山作って、沢山乗せて
シチュー自体の量を少なくして誤魔化す!!
そして長く食べさせる!!!
↑重要


3日カレーだと
【え〜今日もカレー?】と言われますが
3日シチューだと文句言われませんw


もし作ってみて
質問あったらまた乗せてください^^;;

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2010年6月2日(水)
体重54.3kg   体脂肪率24.5%

夜9時以降はご飯食べない

○

毎夜体重計に乗る

○

毎日快便

○

贅沢な物を食べない!(お菓子・外食)

○

コアリズムをどれかしらする

○

毎日日記更新

○

ウォーキング+踏み台昇降運動を1時間(重り付)

○

ビリーズブートキャンプをどれかしら必ずする

○
6月2日 寝すぎ

生理2週間前なので
めちゃめちゃ眠れます・・・
まだ寝れると思う


昨日寝たのは1時半
旦那を送ってくので、起きたのは4時45分
送って、帰ってきて、ゲームして
寝なおしたのが8時20分
腹が痛くて目が覚めたのが、1時
出す物出して、また寝る
今3時・・・


流石に起きる
いや起きよう



昨日は暴走しました
ネットゲームしてたのですが
ストレスが凄くて
優作鍋2回食うわ
6Pチーズ全部食うわ
極めつけは、旦那が帰宅する際
チキンタツタ買って来るからどうする?と聞かれ
【LLセットで!】と言ってしまったこと
時間これ10時20分・・・
生理前+ストレス、最高にやばいです


でも出す物だしたので
割と普通になりました
運動頑張る・・・

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2010年6月1日(火)
体重54.2kg   体脂肪率25.0%

夜9時以降はご飯食べない

×

毎夜体重計に乗る

○

毎日快便

○

贅沢な物を食べない!(お菓子・外食)

×

コアリズムをどれかしらする

○

毎日日記更新

○

ウォーキング+踏み台昇降運動を1時間(重り付)

○

ビリーズブートキャンプをどれかしら必ずする

○
6月1日 朝

眠い・・・
朝の4時近くまでネットゲームしてしまった・・・
ゲームしながら、ファーミネーターで
隣で幸せそうに寝てる猫の毛をすくってたら
凄い量の冬毛が抜けて多少スリムにw
手触りもいい



昨日、旦那と大喧嘩
というか、一方的な逆切れされまして
まともに口聞いてません

棚卸しなのに、思ったより早く仕事が終わったらしく
帰るコールがあったのは9時
運動真っ最中でした

帰ってくるのはいいのですが
9時を過ぎてるのに
これからラーメン食べに行こうと言われまして
しかも行ったことがない所
意外と早く帰ってくるのは、夕方の電話で判ってたので
豆腐ハンバーグを焼くだけの状態で準備して
ご飯を炊いて待ってたのに


日曜に濃厚つけ麺食べて
今日も食べるの?ラーメン?みたいな感じ
しかも、9時以降は食べないよ?と言ってるのに
どんな店かを食べログで検索してるのに、せっかちモード
軽く、イラってきました
一人で食べて来いと言ったら
ああ、判ったみたいな感じで切られました

私は1時間は帰って来ないなと目測立てるも
想定外
何か物音がするなーって思ったら、帰宅してました
どうやら、ラーメンは食べずにそのまま帰ってきたらしく
一人で卵がけご飯食べて
ふて寝されておりました


私が気がついたのは
旦那が寝室の襖を、大きな音を立てて閉める音
こうなったら、なにを言っても無駄なので放置
ただ、火に油を注ぐ行為はイカンと思い
コアは途中で中断
ブートキャンプも音の出ない腹筋に変更
同い年の旦那ですが、変なところで子供っぽいな・・・


朝は一応一言ことわりを入れて車で出勤
ハンバーグ焼いておいたのを食べてくれず


勝手にやってください




不快な気持ちはお互い様な感じで
ムカムカしてるし、腹は空いてるし
一発目から優作鍋決行!
やっぱ、豆もやし美味いわー

食ってすぐ寝る!

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2010年5月31日(月)
体重55.1kg   体脂肪率25.0%

夜9時以降はご飯食べない

未記入

毎夜体重計に乗る

未記入

毎日快便

未記入

贅沢な物を食べない!(お菓子・外食)

未記入

コアリズムをどれかしらする

未記入

毎日日記更新

未記入

ウォーキング+踏み台昇降運動を1時間(重り付)

未記入

ビリーズブートキャンプをどれかしら必ずする

未記入

5月31日 朝

00:00
体重55.1kg  体脂肪率25.0%
5月31日 朝

今日はどうしても
朝早くから岩盤浴に行きたいので
頑張って早起き

運動しないで出発したいと思ってます



思ったほど増えてなかったので
許容範囲
想定外
って事です


今日は旦那は棚卸しなので
100%遅い日です
午前様にならないで帰れるのか?wみたいな


布団を干して
軽くご飯食べて行って来ます

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5月31日 ららぽーと三郷

岩盤浴1時間半耐久レース終了後
ラリマールのブレスレッド改造計画の為
今日はセコく、一般道でららぽーと三郷へ

途中
韮探索の為、MEGAドンキに立ち寄る
道中、激しい睡魔に襲われ
ドンキ駐車場についたら、車内で爆睡
1時間ぐらい寝てたのかな・・・
気が付きゃ、2時過ぎてるしw
今日も韮1束40円、4束買う
ついでに見切り野菜の大豆もやし2袋50円もGET
普通のもやしに混ぜて食べる予定




ららぽーとに到着
流石平日、給料日明けでも空いている

今までの8mm玉を一回り大きい石に交換して
今までのを対極に持ってくる
飾りをつけたら、かなり理想どうりw



昨日かなり食ったから
多めに下剤飲んだら、凄い事に
腹が痛くて、行く先々でトイレに駆け込む
身は多少でるも、ガス多量@w@
おかげですっきり^^;;



ららぽーとのペットショップの猫
金曜日行ったら2匹だったのに
今日行ったら、1匹だけになってた
生後4ヶ月、かなりでかい・・・
でも美猫でとても大人しそうで、私好みの靴下
三毛ちゃんで柄もいい
10万かー・・・
スコちゃんだったら、飛びつきそうだけど
アメリカンカールだからなー・・・
【抱いてみますか?】
と店員に言われるも
抱いたら、欲しくなるから断る・・・


帰りは高速
追い風に後押しされ、160kmぶっぱなし!
ベタ踏みではないのに
スピード出て楽しかったw


スタンドで、洗車して
雨のシーズンに備えて、ガラスコーティングをする
雨の日の夜、ライトが反射して見づらかった
これで解消されるはずw
本当は掃除機かけたかったんだけど
スタンドの掃除機吸引力悪くて1回で断念



ジョイフル本田でサプリを購入
買う予定の鎮痛剤、買い忘れて大失敗><;;
駐車場入るのがメンドイから
引き返す気力もなれず、帰宅



家を出たのが8時50分
帰ってきたのは5時7分
これから運動するか、はたまた少し寝るか思案中

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5月31日 玉ねぎ

なんか予想を反して
旦那が意外と早く帰って来そうです
運動まだしてないのに・・・
参ったなぁ



コストコで5kg785円ぐらいで売ってる玉ねぎさま
買っても毎回2/3は腐らせてしまって捨ててる有様
夏場だと、何時の間に蠅が沸いてしまってます^^;;


玉ねぎの上手な保存方法を検索した所
【冷蔵庫に重ならないように置く】
ってのを発見するけど、あまり長持ちしないらしい
2週間?かな
でも我が家の冷蔵庫の中に
5kgの玉ねぎを重ならないで置くようなスペースありません・・・
検索で出た、別案を実行する

【炒めて冷凍保存】


5kgの玉ねぎ
個数で言うと16個
うち1個腐ってて、もともとあったのを1個追加
8個分、みじん切りにして
残り8個を普通に切って、あめ色玉ねぎにして冷凍

踏み台しながら炒める
結構時間かかるも全部炒めて、冷凍保存完了


確かにこれはいいかも
最初手間かければ後は楽チンw
解答すればいいもの



裏技の
【電子レンジで3分>混ぜてから更に3分】
これを酷使すると本当に早く出来上がります
深めのフライパンあると楽なので、お勧め

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2010年5月30日(日)
体重55.0kg   体脂肪率24.0%

夜9時以降はご飯食べない

○

毎夜体重計に乗る

○

毎日快便

○

贅沢な物を食べない!(お菓子・外食)

×

コアリズムをどれかしらする

未記入

毎日日記更新

○

ウォーキング+踏み台昇降運動を1時間(重り付)

未記入

ビリーズブートキャンプをどれかしら必ずする

未記入

すげー眠いので
簡単に書いて寝ます
しかも別PCからなので、画像も乗せられず


今日は寝る前に
朝食としてパンを多量に食ったので
起きた時点で体重増加


夜は夜で
旦那とつけ麺食べに行く
今日は沢山食べたので明日も100%増えてるはず
いいさ・・・明日からまたがんばる・・・

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43歳 女性 身長:165.5cm
旦那にブタ呼ばわりされて10kg痩せましたが
最近体の痛みやら、怠惰精神が蔓延してしまい、運動サボリ気味
ブタに戻りつつあるので再度奮起したいです!
2010年2月23日スタート
開始時57.1kg 27.6%
-4.5kg -6.2%
現在52.6kg 21.4%
あと0.6kg あと1.4%
目標52.0kg 20.0%

 

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